おはようございます
一時期は暖かったのですが、寒が戻り冷え込んでいる熊本です
本日のお勧め魚は

天草産紫ウニ
安定的に紫ウニの入荷が始まりました

熊本には天草の他に、鹿児島や長崎、山口、愛媛などからも入荷します

熊本の市場では、地産地消の観点から、地元天草産の引き合いが強く、他産地に比べても２割程高く取引されています
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おはようございます
今朝の冷え込みは厳しくないものの、日中の気温は上がらない予報の熊本です
本日のお勧め魚は

天草産天然タイ
桜鯛のシーズンとなりました

天草の手繰り網漁で１キロ前後の小鯛が順調に水揚げされています
刺身や塩焼き、煮付け、ムニエルなどで美味しく頂けます
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