おはようございます
夜中、霧雨が降っていましたが、今朝は曇り空の熊本てす
本日のお勧め魚は

天草産アオアジ
熊本では、アオアジをマルアジ、マアジをヒラアジと呼んでいます

天草の不知火海で、巾着網漁によりアオアジの水揚げが始まりました
これから夏場に向けて、不定期では有りますが、入荷が増えて行きます
夜中に水揚げし陸送してきますので、鮮度が非常に良く、お勧めとなります
アオアジはマアジに比べると、身が柔らかいので、刺身をひく際は大きめに切って下さい
Android携帯からの投稿

おはようございます
今朝は、雨は降っていませんが、どんより曇り空の熊本てす
本日のお勧め魚は

長崎県産フエフキダイ
熊本では、クチミと呼んでいます
旬を迎え、身太りが良くなり脂が乗って来ました

養殖鯛の身質が非常に良くなり、この手の時期物の白身魚の売れ行きが悪くなっています
知名度が低い為値段は安いのですが、価格以上の味が楽しめますので、かなりお勧めです
刺身はもちろん、バター焼きなどで美味しく頂けます
Android携帯からの投稿

おはようございます
昨日降っていた雨、今朝は止んでいる熊本です
本日のお勧め魚は

長崎県産ケンサキイカ
熊本では、ヤリイカと呼んでいます

この時期、一雨毎に増えて来るのが特徴で、入荷量が増えるとともに価格は下がって行きます

ヤリイカは、アオリイカに次いで甘味が強く、刺身はもちろんバター焼きや天ぷら、塩焼き、煮付けなど様々な調理法でお楽しみ下さい
Android携帯からの投稿