おはようございます
日中は、徐々に春の兆しですが、朝夕はまだまだ寒さの残る熊本です
本日のお勧め魚は

北海道産生タラフィレスキンレス
北海道産の宮城加工です
スキンレスですから当然皮無しとなります

タラは、気温が高くなると皮目からの匂いがきつくなりますので、皮を引いたスキンレスは春商材となります
北日本は、大荒れの天気ですが、鱈だけは入荷が安定しています
価格も安くなり、かなりお勧めです
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おはようございます
今朝は、熊本も冬型の気圧配置で冷え込んでいます
本日のお勧め魚は

天草産ヒラメ
いよいよヒラメも旬の名残の時期となりました

価格も、長崎や鹿児島などからの入荷が増え、安値となっています
今年は例年に比べ、全体的に身太りが良くなかったのですが、まだまだ価格以上の旨さが有ります
価格の下がった今が、買い時かもしれません
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おはようございます
昨日は、春一番が吹き、昼から雨も降って、荒れた天気でした
本日のお勧め魚は

各産地ハマグリ
本日、熊本鮮魚市場には、熊本の他に、大分、千葉、中国などから大量に入荷しています

明日は、３月３日でひな祭りですが、昨日の荒天で、小売りさんの売れ行きが良くなく、価格は暴落しています

また、ひな祭りでハマグリを食べる風習が廃れて来ているようです
日本古来の風習が廃れないように、しっかり守りたいものです
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