おはようございます
一昨日より降り出した雨は止み、寒気が入り込んで若干冷え込み出した熊本です
本日のお勧め魚は

天草産エボダイ
熊本では、シズやモチウオなどと呼んでいます
天草手繰りが始まって、１ヶ月が過ぎましたが、シズのサイズが徐々に大きくなって来ています

塩焼きや煮付け、唐揚げなどで美味しく頂けますが、西京味噌に漬け込んで焼くと、更に美味しく頂けます
Android携帯からの投稿

おはようございます
今朝は、どんより曇り空の天気で、夕方から明日にかけては雨予報の熊本です
本日のお勧め魚は

広島県産養殖牡蠣
本日より、広島県産養殖牡蠣の生食用の上場が始まりました

北海道や宮城、兵庫、岡山などからは、生食用が入荷していましたが、生産量が多い広島が始まったことで、潤沢な流通となります
Android携帯からの投稿

おはようございます
今朝は、昨日より気温は高くなっていますが、相変わらず平年より低めの熊本です
本日のお勧め魚は

宮崎県産養殖ニジマス
若干時期外れの感が有りますが、宮崎より養殖ニジマスの入荷が始まりました

水温が低めであった事で、成長が遅くなり、この時期の上場となりました
川魚の中では、価格が安めでボリューム感が有り、小売りさんでの売れ行きは非常に良いです
特に、夏場のバーベキューシーズンには、需要が上がります
宮崎県では、鮎や山女魚などの川魚の養殖が盛んで、季節商材である養殖の子持ち鮎と共に、お勧めとなります
Android携帯からの投稿