おはようございます
今朝も雨が降り、蒸し暑い熊本です
本日のお勧め魚は

長崎松浦、唐津から大型巻網物のアジ
このところ、長崎で大型巻網船により
特大のアジの水揚げが続いています

巻き網物ですが、大型で鮮度も良く、脂の乗りが良いことから、刺身でも美味しく頂けます
アジは旬となっていますが、巻き網の他に、釣りや定置網などで大量に水揚げされ始めました
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おはようございます
今朝は、蒸し暑い熊本です
連休明けの熊本鮮魚市場の入荷は、かなり多めとなっています
本日のお勧め魚は

ベトナム産の海ブドウ
塩水漬けしてありますから、長期保存が可能となりました
沖縄では、陸上の海水プールで養殖されており、年々痩せて来ますが、ベトナムでは、地植えしてあり、茎や房の部分が大きいのが特徴です

塩水漬けの海ブドウは、見た目はかなり少なく見えますが、水で戻すと約３倍に増えます
ベトナムの物を生で食べるのは敬遠されがちですが、検査態勢は万全で、また現地で日本人が経営していますから、安心してお召し上がり下さい
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