おはようございます
このところ、朝方でも半袖で大丈夫でしたが、今朝は肌寒い熊本です
本日のお勧め魚は

韓国産赤ムツ
いわゆるノドグロです
３キロで４尾から８尾入りが入荷しています
長崎の対馬や韓国の済州島沖での水揚げで、漁場は日本と韓国にまたがっています
価格は、国産物の３割から４割安で、塩焼きや煮付けにするには、遜色ありません
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おはようございます
若干気温は低めですが、清々しい朝を迎えています熊本です
本日のお勧め魚は

あまくさアジ
天草市漁協の釣アジです
磯の瀬についている白系のアジで、脂の乗りと鮮度が抜群です

全国漁業者交流大会で最優秀賞を受賞し、農林水産大臣賞を受賞しました
天草一本釣小組合と当社で、ブランド化に取り組んで約１０年、努力が報われました

但し、流通関係者にはあまくさアジブランドは浸透していますが、一般消費者にはまだまだ認知度は低い感じです
地産地消が叫ばれるなか、益々の努力が必要ではないかと思っております
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おはようございます
昨日、天気が良く休市明けというこ
ともあり大量(大漁)入荷の熊本市場です

宮崎県よりシイラですこの時期にな
ると宮崎、長崎、高知、天草と順調に
入荷があります淡白な白身で刺身や
ムニエルなどで美味しく頂けます
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