おはようございます
昨日まで降っていた雨は上がり、日中は夏日予報の熊本です
本日のお勧め魚は

長崎産の活アジ
長崎から巾着網で獲られたアジが、活魚車でコンスタントに入荷しています

旬を迎えていますし、活魚であるから刺身にすると、透明な身をしています
しばらくの間、入荷は続くと思われますから、是非一度ご賞味下さい
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おはようございます
昨日から降り出した雨は止み、天候は回復に向かっている熊本です
本日のお勧め魚は

天草産のアオリイカ
産卵の為に、岸に寄って来ており、水揚げが増えています

写真のアオリイカは活き物で、直ぐに刺身するには堅すぎて甘味が有りませんが、一晩寝かせるか一度凍結すると甘味が増し、美味しく頂けます
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おはようございます
今現在、雨は降っておりませんが、今日は一日中雨予報の熊本です
本日のお勧め魚は

ニュージーランド産インドマグロ
熊本には、なかなか入荷しないインドマグロが入荷しました

資源管理の為に、水揚げされた一本一本に管理番号札が付けられての流通となります

身質の繊維がクロマグロより細かく、脂身も差しが細かいのが特徴です
一度食べたら、やみつきになりますよ
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