おはようございます
寒さが身にしみるようになって参りました熊本です
明日の昼以降、北海道の千歳空港では、雪で飛行機が飛ぶとか飛ばないとかとの大騒ぎです
本日のお勧め魚は

天草産のサワラ
脂の乗りが絶好調です
刺身にタタキ、西京漬けに幽庵焼きなどなどお勧めです
今、料理屋さん等は、おせち料理の仕込み中ですが、引き合いが強くなって来ています
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おはようございます
冷え込みが厳しくなっています熊本です
週末は、全国的に大荒れになりそうですね
本日のお勧め魚は

有明海産の生アミ
そのままポン酢で食べたり、かき揚げにしたり、鮮度落ちが早いから冬場ならではの食材です
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おはようございます
かなり冷え込みが厳しくなっています熊本です
本日のお勧め魚は

長崎産のスルメイカ
これから春先に向けての定番商品となります
北のスルメイカに比べて身が薄く、固いのですが、お手頃な価格ですからお勧めです
久しぶりの珍魚は

天草産のトビハタ

有明海産のハゼ
漁師さんが活きたまま上場してくれました
松葉に開いて、天ぷらがお勧めです
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