おはようございます
ようやく秋らしい気候となって来ました
本日のお勧め魚は

天草産のムキハギ
寒くなると需要が上がり、価格が上昇します
写真は、ウマヅラハギを剥いたものですが、他に丸ハギ（カワハギ）やウチワハギ（ウスバハギ）を剥いたものも入荷します
鍋の他に、活き物を刺身にして肝醤油やコネギを巻いてもみじおろしとポン酢が最高ですよ
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おはようございます
久しぶりに、夜中の半袖は寒かった熊本です
本日のお勧め魚は

北海道産のタラ
寒くなると、急激に需要が上がります
また、ようやく入荷量も増えています
入荷量が増えるということは、需要が上がっても価格は下がるということですよ
身がしっかりしているから、煮崩れしにくいです
だから、鍋に向くんですよ
肌寒くなった今夜、鍋料理で食べましょう
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おはようございます
昨日午前中に降った雨は止み、今日は晴れ予報の熊本です
本日のお勧め魚は

天草産の釣物のヤズ
さすがにこの時期となると、１キロそこそこでも、魚体が丸々としています

小売りさんで、このサイズは一本売り出来ることから人気があります
この天草産の釣物のヤズは、しばらく水揚げが続きます
片身を刺身、片身を照り焼きや煮付けなどで如何でしょう
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