おはようございます

湿度が低く過ごしやすい朝を迎えている熊本です

本日のお勧め魚は

天草産マダコ

マダコの入荷が最盛期を迎えています

ぼちぼち子を抱えていますが、放卵する８月中旬までは、身太りが良くお勧めとなります

刺身やボイルしてからの天ぷら、煮付けなどで美味しく頂けます

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おはようございます

今回の台風８号は、台風本体の被害ではなく、台風が運ぶ湿った空気の大雨による被害が多いようでした

本日のお勧め魚は

北海道産サンマ

７月８日に始まった差し網漁のサンマが初入荷となりました

通年は、解禁日の翌日には上場していますが、今年は解禁日の翌日が休市で、しかも昨日は台風でお客さんが少ない事から、２日遅れでの上場となりました

まだまだまだ脂はのっておらず、差し網漁ですので傷が有りますが、これから秋に向けてシーズンとなりますので、よろしくお願いします

刺身や煮付け、塩焼き、みりん干しなどで美味しく頂けます

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おはようございます

大型で非常に強い台風８号が北上していますが、予報円の中心が徐々に南下しており、転向点で時間がかかるのか遅れ気味となっています

本日のお勧め魚は

鹿児島県産養殖カンパチ

夏の魚であるカンパチが旬となっていますので、養殖物も成長が早くなっています

今年は、在池量が少なく浜値が高騰しており、上場量はかなり抑えています

高くはなっていますが、旬の魚ですので、刺身やカルパッチョ、塩焼き、煮付けなどでご賞味下さい

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