おはようございます

今朝は、寒さが和らぎ過ごしやすくなっている熊本です

本日のお勧め魚は

長崎対馬産アコヤ貝の柱

長崎県の対馬より、アコヤ貝の柱が入荷しました

本格的な上場は、１２月の中旬頃となりそうですが、冬の風物詩となっていますので、是非ご賞味下さい

塩もみしてポン酢やかき揚げなどで美味しく頂けます

おはようございます

先週末より、強い冬型の気圧配置で冷え込みが厳しくなっている熊本です

本日のお勧め魚は

天草産マイカ

熊本では、ダゴイカと呼んでいます

コウイカの中では、一番価格が安く冬場に多いイカとなります

近年、韓国に輸出される事が多く、なかなか熊本には地元以外入荷しませんが、これから大分や長崎でも多く水揚げされますので、上場量を増やしたいと思います

おはようございます

寒さが和らぎ、暖かい朝を迎えている熊本です

本日のお勧め魚は

長崎県産アオハタ

長崎ではアオナ、熊本ではキアコウと呼んでいます

長崎より、アオハタの入荷量が増えて来ました

ハタ系の中では、価格の安い魚ですが、上質な白身魚で、刺身で美味しく頂けます

夏場も途切れること無く、入荷していましたが、入荷量が増える今がお勧めです