おはようございます

昨日は、風が強く海上は時化となり、魚の入荷が減っている熊本です

本日のお勧め魚は

長崎県産イサキ

イサキに脂がのってくるとともに、水揚げが増えて来ました

これから益々脂がのっていき、入荷も増えて行きますので、是非ご賞味ください

おはようございます

休市明けの熊本市場の今朝売りは、多くもなく少なくもないという入荷となっています

本日のお勧め魚は

熊本県産イイダコ

主に有明海でのイイダコの水揚げが増えて来ました

この時期のメスは、名前の由来である米粒のような玉子が入っており、お勧めとなります

オスには子は入っていませんが、旬となっており、身が柔らかくお勧めとなります

おはようございます

低気圧の接近にともない、北風が強くなっており、九州近海は大時化となっています

本日のお勧め魚は

富山県産ホタルイカ

富山の湾内物が初入荷となりました

漁が始まって１週間ほど経ちましたが、水揚げが少なく時化も絡んでいるので、浜値が高く、ようやくの入荷となりました

兵庫や鳥取などでは大漁で、浜値も例年並みなのですが、富山の湾内物は、サイズが大きく、味噌の入りも非常に良いことから、価格が高くても人気が有ります

これから約２ヶ月ほどの漁となりますが、大漁に期待したいものです