おはようございます
ここ最近、猛暑日続きの熊本です
日中の暑さは尋常ではありません
台風１２号が、関西に向かって北上しております
すでに、西日本の大平洋側は、うねりを伴った時化に入っており、入荷が減って来ています
今日からは、日本海側も時化に入りますので、週末から週明けに向けて魚の入荷は減ります
本日のお勧め魚は

高知から子持ちアユ
まだまだ子が入り始めで小さいのですが、これからお腹いっぱいになってきます

有明海から白エビ
これから、春先まで漁が続きます
この時期は小型であるから、かき揚げが良いですよ

オーストラリアから旭カニ
活きたまま、空輸されてきます
以前は、宮崎や鹿児島、沖縄などで大量に水揚げされていましたが、めっきり減っています
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おはようございます
本日の熊本の天気はご覧の通りの
晴れ空です

本日の熊本市場の入荷量は月末と太
平洋側は台風の影響で時化の為、魚
は激減でした
そんな中で本日のお勧め魚は

白チヌ(キビレ)熊本県の不知火海
で水揚げされたものですこの時期
が最も脂の乗りがよく大型のものは
刺身で、小型のものは塩焼き煮付け
がお勧めです

これは、熊本県球磨川産のシジミ
になります入荷量は少ないですが
地物ということもあり人気がありま
す
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おはようございます今日の熊本の
天気は昨日と引き続きいい天気で
す
今日の熊本市場の入荷量は昨日より
少なめですが月末にしてはやや多め
でした
本日のお勧めの魚は熊本県天草
よりコノシロです

コノシロと言えば冬が旬ですが、夏
のこの時期でも丸々とした魚体で購
入した仲買さんの話しでは脂の乗り
も抜群と言うことです

三重県産マイワシ伊勢湾周辺で捕
れますサイズは小ぶりですが脂の
乗りもよく価格もお手頃です
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