おはようございます
今朝は、昨日ほどでは有りませんが、相変わらず氷点下の熊本です
本日のお勧め魚は

長崎県壱岐産ヨコワ
九州近海で、脂の乗ったヨコワの水揚げが始まりました

鹿児島県産
ヨコワは、クロマグロの子で、約１０キロ前後の目周りです

クロマグロの子どもはお腹に筋が入っていることから、ヨコワと呼ばれ、大きくなると筋は消えてしまいます
これから約２ヶ月、脂の乗ったヨコワが水揚げされます
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おはようございます
氷点下の冷え込みが続いている熊本です
本日のお勧め魚は

アラスカ産タラ白子
先月より、試験操業で入荷していましたが、１月１日に解禁となりました
解禁後時化となり、本日より本格的な入荷し始めました

これから、継続的に入荷し、価格も円安の中ですが下げて来ます
天ぷらや鍋料理、白子豆腐などで美味しく頂けます
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おはようございます
今朝熊本も氷点下の冷え込みです
本日、今年の初競りが行われました

例年、年明けの初競りは、魚の入荷が少ないのですが、今年は、大敷網物を中心にまずまずの入荷となっています

また今年は、正月の連休明けで、翌日が日曜日の休み前ということもあり、かなり荷動きが活発でした

報道関係も多数取材に来ています
今年も引き続き、魚食普及の為に、美味しい旬の魚を紹介していきたいと思っていますので、よろしくお願いします
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