おはようございます
今朝は、降ったり止んだりしている熊本です
本日のお勧め魚は

長崎県産サバ
昨日に引き続き特大サバのご案内ですが、長崎県の対馬で超特大サバが大量水揚げされました

もう二ヶ月ほどすると、済州島沖で水揚げされる脂の乗ったサバが入荷し始めますが、この鯖はサイズは大きいのですが、脂は有りません
刺身にするか、唐揚げ、ムニエルなどで美味しく頂けます
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おはようございます
このところ湿度が高く、不快指数が高い熊本てす
本日のお勧め魚は

長崎県産サバ
今現在、旬では有りませんが、超特大サバが入荷していましたので、アップさせて頂きました

マサバは１キロでも大きいほうなんですが、本日入荷しているサバは約１キロ５００グラムも有りまして、非常に大きいものです
魚体は青々しており、長さの割には身太りが悪いので、脂は乗っていないのでしょうが、鮮度が良いので、刺身がお勧めとなります
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おはようございます
予報通り朝から雨が降り出した熊本です
本日のお勧め魚は

熊本県産マゴチ
夏の魚であるマゴチの入荷が増えて来ました

不知火海では順調に水揚げされていますが、有明海では近似種のヨシノゴチしか獲れていません

有明海産ヨシノゴチ
価格的には大きな違いは有りませんが、胸ビレの裏側が黒いのがヨシノゴチで、白いのがマゴチとなります
刺身や煮付け、味噌汁などで美味しく頂けます
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