本年もよろしくお願いいたします

本日、全国のほとんどの市場が初競りをしており、熊本の市場にも初荷が入荷しています

今年の正月は、気温が高く凪が続いたため、魚の入荷がまとまりました

おはようございます

冷え込みが幾分か和らいでいる熊本です

本日のお勧め魚は

天草産サワラ

寒ザワラの季節となりました

今年は、先月より脂ののったサワラが入荷しています

量的には、産卵で接岸する春に漁獲が増えますが、一年で一番脂がのっているのが、この時期となります

刺身やバター焼き、西京焼き、フライなどで美味しく頂けます

おはようございます

明日１２月６日日曜日午前７時より、熊本の通称田崎市場で、感謝祭が開催されます

熊本市場の競り場が一般解放される唯一の日ですので、お近くにお住まいの方は、是非お越しください