おはようございます

今朝も過ごしやすくなっている熊本です

本日のお勧め魚は

岐阜県産養殖子持ち鮎

九州管内はまだ子持ちは有りませんが、岐阜より子持ち鮎が入荷しました

おせち料理には、欠かせない魚で年末に向けて需要が増えて行きます

甘露煮や南蛮漬けなどで美味しく頂けます

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おはようございます

ようやく朝夕の気温が下がり、秋らしくなりましたが、日中は３０℃超えで、暑い日が続いている熊本です

本日のお勧め魚は

長崎県産マガツオ

熊本では、マガツオや本ガツオと呼んでいます

長崎より、脂ののったカツオの入荷が増えています

小ネギや大葉、玉ねぎなど薬味をたっぷり乗せて、刺身やたたきなどで美味しく頂けます

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おはようございます

すっきりしない天気が続いていましたが、今日から天候が回復する予報の熊本です

本日のお勧め魚は

北海道産鮭白子

秋鮭フィレが大量に出回り始めるとともに、筋子や白子も出回ります

これから約２ヶ月ほどの、この時期だけの味覚となりますので、是非ご賞味ください

煮付けや天ぷら、塩焼きなどで美味しく頂けます

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