おはようございます
本日の熊本の天気はご覧の通りの
晴れ空です

本日の熊本市場の入荷量は月末と太
平洋側は台風の影響で時化の為、魚
は激減でした
そんな中で本日のお勧め魚は

白チヌ(キビレ)熊本県の不知火海
で水揚げされたものですこの時期
が最も脂の乗りがよく大型のものは
刺身で、小型のものは塩焼き煮付け
がお勧めです

これは、熊本県球磨川産のシジミ
になります入荷量は少ないですが
地物ということもあり人気がありま
す
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おはようございます今日の熊本の
天気は昨日と引き続きいい天気で
す
今日の熊本市場の入荷量は昨日より
少なめですが月末にしてはやや多め
でした
本日のお勧めの魚は熊本県天草
よりコノシロです

コノシロと言えば冬が旬ですが、夏
のこの時期でも丸々とした魚体で購
入した仲買さんの話しでは脂の乗り
も抜群と言うことです

三重県産マイワシ伊勢湾周辺で捕
れますサイズは小ぶりですが脂の
乗りもよく価格もお手頃です
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おはようございます
本日の熊本の天気は朝から蒸し暑いです
本日の入荷の多い魚は
長崎県産のシイラ、ヤリイカ
山口県産のマサバ
愛知県、三重県よりマイワシ
月曜日、休み明けだった為の入荷が多かった熊本市場です

熊本県天草より定置網のバショウカジキ
秋口より長崎県や熊本県天草より入荷が増えてきます

これは長崎県よりメカジキです
食べ方はバター焼きや刺身が美味しいです
脂が強く刺身で食べ過ぎると腹をくだします
↓メカジキの身です

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