おはようございます
昨日の大量入荷から一転、通常の入荷に戻っています
本日のお勧め魚は

熊本県球磨川産天然子持ち鮎
オスとメスの見分け方ですが

尻尾よりの腹ビレの丸みを帯びている上が雌
少し鋭角になっている下が雄
春先水温が低く、成長が遅かった事もあり、子の入りも遅れています
珍しい魚で

長崎からアカイサキ
少量しか、水揚げされないため、他の魚と一緒に箱に入れられてきます
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おはようございます
連休明けの熊本鮮魚市場、足の踏み場のないくらい魚の山です
本日のお勧め魚は

ヤリイカ
長崎、山口、島根から大量に入荷しています
価格も下がっており、お求めやすくなっていますよ

モーサ
標準和名は、ミノカサゴです
天草の手繰り漁で水揚げされ、解禁されてから、毎日入荷しています
水分の多い白身魚ですから、刺身には向きませんが、唐揚げがお勧めです
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おはようございます
例年２月に行われておりました
熊本田崎市場の感謝祭ですが
今年度は、
１２月４日の日曜日
に開催されます
詳細が決定しましたら
お知らせいたします
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