おはようございます
今朝は晴れ渡っていますが、午後から雨予報の熊本です
本日のお勧め魚は

北海道斜里産のキンキ
流氷が去り、オホーツクでの漁が活発化しています

岩手県産のキンキ
入荷量が増え、安定化するとともに、価格は下がって来ました

また、浜値も徐々に下がっており、これからしばらくは、安定的な入荷が見込めます
北のキンキ、西のノドグロ（赤ムツ）と言われ、高級魚ですが、値段なりの旨さが有ります
是非一度ご賞味下さい
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おはようございます
週末は天気は下り坂ですが、今朝は爽やかな熊本です
本日のお勧め魚は

長崎からアジ
アジの美味しい季節となってます
長崎の対馬や五島、壱岐などから大型の脂の乗ったアジが入荷しています

刺身はもちろんですが、開いて自家製一夜干しが最高ですよ
凪が続いて、入荷量も安定して来ましたので、価格も下がっています
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おはようございます
爽やかな朝を迎えています熊本です
本日のお勧め魚は

富山、福井からホタルイカ
脂肪肝に効果があるとの報道で、引き合いが強かったのですが、ずっと時化が絡み入荷量はまとまりませんでした

ここにきてようやく入荷量が増え、価格的にも例年並みの相場に戻りました

ボイルは、目を外してそのまま酢味噌で、または、ガーリックオイルで炒めたり、かき揚げにしたり、旬を堪能して下さい
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