おはようございます
昨日から降り出した雨は止み、天候は回復に向かっている熊本です
本日のお勧め魚は

天草産のアオリイカ
産卵の為に、岸に寄って来ており、水揚げが増えています

写真のアオリイカは活き物で、直ぐに刺身するには堅すぎて甘味が有りませんが、一晩寝かせるか一度凍結すると甘味が増し、美味しく頂けます
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おはようございます
今現在、雨は降っておりませんが、今日は一日中雨予報の熊本です
本日のお勧め魚は

ニュージーランド産インドマグロ
熊本には、なかなか入荷しないインドマグロが入荷しました

資源管理の為に、水揚げされた一本一本に管理番号札が付けられての流通となります

身質の繊維がクロマグロより細かく、脂身も差しが細かいのが特徴です
一度食べたら、やみつきになりますよ
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おはようございます
このところ、朝方でも半袖で大丈夫でしたが、今朝は肌寒い熊本です
本日のお勧め魚は

韓国産赤ムツ
いわゆるノドグロです
３キロで４尾から８尾入りが入荷しています
長崎の対馬や韓国の済州島沖での水揚げで、漁場は日本と韓国にまたがっています
価格は、国産物の３割から４割安で、塩焼きや煮付けにするには、遜色ありません
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