おはようございます
昨日からの雨は上がりましたが、どんより曇り空の熊本です
本日のお勧め魚は

ロシア産ズワイガニ
ズワイガニの入荷が最盛期を迎えています
カニと言えば冬のイメージですが、ロシア産のズワイガニは旬真っ只中となっています

この時期、一年で量的に多くなり、価格は最安値となっています
身入りが良く価格の安い今が、食べ時ですよ
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おはようございます
昨夜から降り出した雨は、今朝も降り続いています
本日のお勧め魚は

天草産キス
春先から続いていますキスの水揚げは、安定して大量に入荷しています
熊本の他に、長崎の島原や鹿児島、香川などから入荷中です

キスと言えば天ぷらですが、大型の物は刺身でも美味しく頂けます
旬真っ只中のキス、是非ご賞味下さい
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おはようございます
熊本では、日中３０度を超える日が出て来ております
本日のお勧め魚は

熊本産のホシザメ
熊本では、ノーソやノウソブカなどと呼びます
サメの中では、小型で通常あるどう猛な歯は有りません
これから、夏場に向かって水揚げが増え、暑くなると売れ行きが良くなります

湯引きした身を辛子酢味噌で、サッパリと頂きます
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