おはようございます
台風１０号が接近しており、熊本は昨夕から風が強くなっています
本日のお勧め魚は

鹿児島県産豆アジ
気温が上がると売れるのが、南蛮漬け用の豆アジです
写真のサイズは大きい方で、まだまだ小さなサイズが売れ筋です

今週末に向けては、台風の影響で入荷が減りますが、しばらくは入荷が続きます
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おはようございます
今日は月末、熊本鮮魚市場は活気が有りません
台風１０号が勢力を拡大しながら接近中で、週末に向けて魚の入荷は激減しそうです
本日のお勧め魚は

北海道産青ツブ
北海道では、バーベキューシーズンの夏場になると、青ツブの需要が高まります

九州で、つぼ焼きといえばサザエですが、北海道ではこの青ツブです
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おはようございます
熱帯夜が続いています熊本です
本日のお勧め魚は

熊本県産ガンゾウビラメ
目の位置はヒラメと同じですからヒラメなのですが、熊本ではウスミカレイと呼んでいます
身質はしっかりしており固めですからカレイと呼んでいるのではないかと思います

この魚は、熊本ではかなりメジャーな魚のひとつで、和歌山でも良く食べられます
春から秋に良く水揚げされ、煮付けや唐揚げなどで食されます
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