２０１３年の熊本鮮魚市場の臨時休市・開市に
つきましては下記の通りとなっております
休市
１月１日(火)から４日(金)
１月９日(水)２３日(水)３０日(水)
２月６日(水)２０日(水)２７日(水)
３月１３日(水)２７日(水)
４月１０日(水)２４日(水)
５月２２日(水)
６月全ての水曜日
７月１０日(水)２４日(水)
８月７日(水)２８日(水)
９月１１日(水)
１０月９日（水)２３日(水)
１１月１３日(水)２７日(水)
１２月１１日(水)２５日(水)
開市
５月４日(土)緑の日
１２月２３日(月)天皇誕生日
１２月２９日(日)
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おはようございます
台風２１号の動きが遅く、九州も太平洋側の大分県などで大雨が降るなど、影響が出ています
本日のお勧め魚は

兵庫県産養殖カキ
本日より、兵庫県産養殖カキの生食用の上場が開始されました

北海道サロマ湖産の生食用は、一週間前から上場されていましたが、西日本の生食用は本日からとなります
まだ、水揚げ数量が少なく、上場数も少ないのですが、今月末、広島が解禁となるとともに、上場数も増え価格も下がって来ます
昨年のシーズン前半、全国の大手量販店が韓国産のカキを売っていましたが、売れ行きが芳しく無く。今シーズンは、広島や兵庫、岡山など、西日本の産地に移行したことから、上場数の減少が心配されますが、当社では昨年並みの上場数を予定していますので、安心して下さい
タウリンが豊富に含まれる牡蠣をたくさん食べて、元気になって下さい
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おはようございます
九州は台風２１号、北海道は低気圧で時化になっています
明日水曜日は、熊本鮮魚市場は休市ですが、木曜日から週末に向けて、魚の入荷は減って来ます
本日のお勧め魚は

北方４島産ウニ
北方４島でウニ漁が始まって、約１週間となります

これから、来年の６月くらいまで、安定的な入荷が見込めます
今のところ、一つのバフンウニから採れる粒が少なく、小さいのですが、これから、エサとなる海藻を食い込み、粒が大きくなり、甘味が増します
歩留まりが良くなるとともに、価格も下がって来ますので、お勧めとなります
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