おはようございます
今朝は、気温よりも体感温度が寒く感じる熊本です
本日のお勧め魚は

台湾産シロカワカジキ
毎年この時期になると入荷が増えるのが、台湾産カジキ類です
他に、宮城県の塩釜や宮崎県の油津などからも入荷しています

例年、沖縄からの入荷も有るのですが、今年は時化が絡み、入荷が有りません
熊本では、正月商材としてなくてはならない物ですので、明日以降も上場量を増やします
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おはようございます
全国的に西高東低の冬型の気圧配置となり、気温が下がっている熊本です
昨日、熊本では雪が舞った程度ですが、九州でも日本海側では積雪している所が有るようです
本日のお勧め魚は

天草産養殖車海老
連休明けの熊本鮮魚市場は、年末モードに突入しています
年末になると上場量が増えるのが養殖車海老です

主に業務向けの一キロ入りと、贈答向けの５００グラムや３００グラムの化粧箱入りが有ります

一時期熊本は、養殖車海老の生産量日本一でしたが、鹿児島や沖縄などに抜かれて、第三位となっています
これから、最終競り日の３０日まで上場量が増えて行きますので、是非ともお買い求め下さい
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おはようございます
昨日から降り出した雨は、今朝まで降っており、気温が上昇している熊本です
本日のお勧め魚は

天草産コノシロ
サイズはまだ小さめですが、最高に脂の乗ったコノシロが入荷しています
熊本の県南では、正月や祝いの席には欠かせない魚で、背開きした物を酢でしめて酢飯を詰めた姿寿司を作ります
来週は、月夜の大潮で時化が絡むおそれが有りますから、早めの手当てが必要です
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