おはようございます
今朝の気温は、本日雨予報で曇り空ですので、高めとなっています
本日のお勧め魚は

島根県産子持ち赤カレイ
カレイが子を持ち始め、子持ち赤カレイの入荷が始まっています
カレイ類の旬は夏ですが、子持ちはこの時期ならではの味覚となります

煮付けや唐揚げなどで、この時期ならではの味覚をお楽しみ下さい
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おはようございます
昨夕より、九州北部や熊本の山沿いでも雪が降っています
本日のお勧め魚は

長崎県産天然ブリ
九州産のブリは、旬の真っ只中だけ有り、脂の乗りも良く、また、水揚げ数量も増えています

価格も年末年始の高値から大幅に落ちており、かなりお勧めとなります
一般消費者の方々は、養殖の強い脂に慣れて、天然魚の脂ではなかなか満足されませんが、天然魚のしつこくない脂はさらさらしており、大量に食べたり、毎日食べても飽きが来ません
脂の乗りが良いので、刺身はもちろん、塩焼き、煮付け、西京焼き、鰤しゃぶなどで美味しく頂けます
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おはようございます
ここ数日では、気温が高めとなっていますが、今晩は雪予報の熊本です
本日のお勧め魚は

長崎県産赤ナマコ
ナマコの価格が大幅に安くなっています
漁は最盛期なのですが、料理さん等が暇で需要と供給のバランスがとれていません

水温が下がっており、風味が増していますし、価格も安めですから、食べるなら今ですよ
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