おはようございます
梅雨入りしたものの雨が降らず、今朝も晴れ渡っている熊本です
本日のお勧め魚は

熊本県産スッポン
各河川でスッポン漁が本格化しています
これから、秋に向けて入荷が安定します

ほぼ１００パーセント料理屋さん向けでの流通ですが、鮮魚店に注文すると手に入れる事が出来ます
滋養強壮に良いスッポンを食べて、暑い夏を乗り越えましょう
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おはようございます
今朝は、気持ち良く晴れている熊本です
本日のお勧め魚は

熊本県産アカシタビラメ
熊本では、アカシタやクッゾコなどと呼んでいます

有明海や不知火海での、アカシタビラメ漁が最盛期を迎え、順調に大量入荷が続いています
熊本県産のアカシタビラメは、他県で水揚げされる物と比較して、身の厚さが倍近く有り、他県からの引き合いがかなり強くなっています
旬のこの時期脂の乗りが非常に良く、煮付けやムニエルなどで美味しく頂けます
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おはようございます
夜中に降っていた雨は上がり、今朝は曇り空の熊本です
本日のお勧め魚は

熊本県産天然鮎
早くに解禁していた岐阜や大分を除いた全国の川で、６月１日に鮎漁が解禁となりました

今年も、プロの釣り人を筆頭に、多くの釣り人が当社に上場されます
今年の球磨川産は、シーズン当初としてはサイズが大きいので、今後が楽しみです
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