おはようございます
梅雨らしい日が続いている熊本です
本日のお勧め魚は

宮城県産マガツオ
北海道沖に向け北上を続けているマガツオが宮城沖で水揚げされ、熊本市場に上場されています

夏の終わりから秋に水揚げされる戻りガツオと違い、そこまで脂は乗っていませんが、そこそこの脂が乗り刺身やたたきなどで美味しく頂けます
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おはようございます
昨日、台風４号は温帯低気圧となり熊本に上陸しましたが、雨が多少降った程度で熊本では大きな被害は有りませんでした
本日のお勧め魚は

天草産天然クルマエビ
一本が１００グラムも有る大型のクルマエビの入荷が始まっています
これから夏場に向けて水揚げが増えて行きます

この大型のクルマエビは、東京や大阪などで高値で取り引きされています
したがって地元熊本の産地から熊本市場を飛び越えて送られていますので、熊本市場に上場されるよう頑張って荷引きしますので、よろしくお願いします
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おはようございます
今朝は、台風４号が接近しており、すでに強風域に入っていますが、大した風も吹かず雨も降っていない熊本です
本日のお勧め魚は

鹿児島県産オニヒラアジ
南方系の大型のアジですが、熊本では、このオニヒラアジとカスミアジ、ロウニンアジをすべてカッポレと呼んでいます
かなり不定期の入荷ですが、熊本には主に鹿児島からの入荷となります
今日は、３本入りの８キロ代で約１００個くらいの入荷となりました
脂は乗っていませんが、身質は堅めでしっかりしています
脂がないので、フライやバター焼きなどで美味しく頂けます
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