おはようございます

春らしい陽気が続いている熊本です

本日のお勧め魚は

長崎県産イサキ

イサキが旬を迎え、徐々に増えて来ました

これから熊本には、長崎の他に、天草や鹿児島、宮崎、大分、福岡、山口などの各産地から入荷します

初夏の産卵期の前まで、非常に脂が乗っていますので、是非お買い求め下さい

おはようございます

朝と昼の気温差が激しい熊本です

本日のお勧め魚は

鹿児島県産イシダイ

熊本では、ヒサダイと呼んでいます

熊本には、鹿児島の他に、天草や宮崎、大分などから入荷しています

独特の磯臭さが有り、好みが分かれるところですが、旬真っ只中で非常に脂が乗っています

おはようございます

土日の雨で、一気に葉桜となった熊本です

本日のお勧め魚は

宮城県産養殖銀鮭

養殖銀鮭の水揚げが開始されてから、一週間となりました

これから、７月頃までサイズアップしながら入荷します

通常上場している物は、フィレのバラで入っており生食は不可ですが、真空やセミドレスは生食可となり、刺身で美味しく頂けます