おはようございます
今朝は雪が舞っており、昨日から一転寒さが厳しくなっている熊本です
本日のお勧め魚は

韓国産のサヨリ
国内も水揚げされていますが、韓国でも水揚げが始まり、輸入が開始されました

サイズは、キロに6～１０尾とそこそこ有り、鮮度も良く、刺身で十分使えます
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おはようございます
昨夜から降り出した雨で気温が下がらず暖かい熊本です
本日のお勧め魚は

有明海産のイイダコ
まだ卵が小さいのですが、子持ちのイイダコが獲れ始めました
桜の咲く頃には、頭一杯に卵が入ります
有明海産のイイダコは、型が大きく柔らかいのが特徴で、春の風物詩です

お勧めの食べ方は
頭の中の内蔵や墨袋を取り出した後、塩揉みし水洗いします。フライパンにごま油、醤油、砂糖を適量入れ、一口大にカットしたイイダコを入れて、火を入れます。一煮立ちさせたら出来上がりです
一度お試しください
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おはようございます　
今朝は、かなり暖かくなっています熊本です
時化が絡んでいましたから、不知火海産の網太刀魚とヒラメ以外の入荷は、少なめとなっています
本日のお勧め魚は

天草産のヒラメ

活〆と活魚で、販売しています
旬となり、量的にも増えていますから、価格は下がっています
ポン酢やカルパッチョなどで美味しく頂けます
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