おはようございます
今朝は、久しぶりに冷え込んでいる熊本です
本日のお勧め魚は

鹿児島県産養殖ブリ真子
鰤が卵を抱え始めました

浜でフィレ加工をする際に、真子を取り出し上場されます
甘辛く煮付けると美味しく頂けます
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おはようございます
昨晩から降り出した雨は、今朝も降っており、今日は、荒天予報の熊本です
本日のお勧め魚は

熊本芦北産の太白ちりめん
熊本では、ザッコや釜揚げなどと呼びます

春漁の新物が初入荷となりました
全国各地で水揚げされますが、意外に熊本が産地であることは知られていません
これから約２ヶ月、春漁のちりめんが水揚げされますから、是非ご賞味下さい
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おはようございます
爽やかな朝を迎えている熊本です
本日のお勧め魚は

宮城県産養殖銀鮭フィレ
三陸で養殖されている銀鮭の今シーズンの水揚げが開始されています

まだまだサイズ的には小さく、５キロ入りで１２～１３枚です
これから、グングンサイズアップして行きます
昨シーズンは、チリ産養殖銀鮭の暴落の煽りを受け、三陸産の価格も低迷し、復興に向け頑張られている生産者にとっては、かなりのダメージでした
航空運賃の値上げと円安により、輸入されている鮭鱒類の価格が上がっていますし、三陸の復興の為にも、三陸産の養殖銀鮭を是非お買い求め下さい
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