おはようございます
連日の猛暑日と熱帯夜で食欲が落ちているところに土曜の丑の鰻の日で、一般鮮魚の売れ行きが落ちている熊本です
本日のお勧め魚は

熊本県産天然鮎
今月の１５日に各河川の刺し網漁が解禁となり、入荷が増えて価格が下がっています

今年は昨年に比べ、雨が少なかったことから、鮎が河口まで流されず、友釣り物だけでしたので、価格が高めで推移していました
しかし、刺し網漁が解禁となり入荷が増えたところ、一気に価格が下がっています
まだまだ旬の真っ只中ですから、価格の下がった今が食べ頃であると思います
Android携帯からの投稿

おはようございます
今朝は湿度が下がり、過ごしやすくなっている熊本です
本日のお勧め魚は

天草産キジハタ
熊本ではアコウダイと呼びますが、キジハタが旬の真っ只中となっています

身の引きが強く、上品な味の白身魚です
なかなか量的にはまとまりませんので、小売りさんの店頭には並ばず、寿司屋さんや料理屋さんに向けて流通しています
Android携帯からの投稿

おはようございます
このところ、夕立も無く雨が全く降らない熊本です
本日のお勧め魚は

天草産養殖シマアジ
鯵科の魚ですから、今が旬となります

養殖物も旬を迎えると魚体が丸みを帯び、より一層脂が乗って来ます
現在は養殖が盛んで食べる事が出来ますが、天然物はめっきり見なくなりました
鯵科の中では一番高く、小売りさんでは刺身でのみ売らなければならないほど、高級魚の部類に入ります
養殖とは言え旬のこの時期、是非一度ご賞味下さい
Android携帯からの投稿