おはようございます
台風一過で久しぶりの晴天となっている熊本です
本日のお勧め魚は

北海道産カンテンゲンゲ
熊本には、年に数回しか入荷のない魚です

身が寒天のようにプルプルしており、水分の多い魚です
調理法としては唐揚げがお勧めで、煮付けなどでも美味しく頂けます
Android携帯からの投稿

おはようございます
台風１７号は、昨日の予報から大きく方向を変えて、鹿児島から宮崎に進んでいます
熊本も強風域に入っていますが、雨のみで強い風は感じられません
本日のお勧め魚は

長崎県産シイラ
熊本の牛深や鹿児島、高知などからも入荷していますが、長崎県産のシイラが旬を迎えています

この時期の長崎県産シイラは、脂の乗りが良く、刺身がお勧めとなります
フライやムニエル、ホイル焼き、西京焼きなどで美味しく頂けます
Android携帯からの投稿

おはようございます
秋雨前線が九州に停滞し、雨が降り続いている熊本です
本日のお勧め魚は

長崎県産アオアジ
長崎沖で巻網船により、大型のアオアジが獲れ始めました

まだまだ脂の乗りは今一つですが、これから春先に向け、日に日に脂が乗って行きます
アオアジは、マアジに比べて身が柔らかいので、刺身にする際は、大きめにひくと美味しく頂けます
Android携帯からの投稿