おはようございます
昨日から降り出した雨は、断続的に降っており昼頃まで降る予報の熊本です
本日のお勧め魚は

天草産クロマグロ
クロマグロですが、１０キロ前後の子どもで、熊本ではヨコワと呼んでいます

連日、天草の定置網に入っており、抜群の鮮度が良い物が入荷しています
今現在、九州で水揚げされるヨコワは脂が乗って来ており、これからのお勧めとなります
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おはようございます
夜中から降り出した雨は、今朝も降っており、日中も雨予報の熊本です
本日のお勧め魚は

北海道産ホタテ貝
北海道根室より天然のジャンボホタテが継続的に入荷しています

５キロ入りの１３枚ですので、１枚が４００グラムくらい有ります
刺身はもちろん塩焼き、バター焼き、殻を使ったグラタン、リゾットなどで美味しく頂けます
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おはようございます
今朝は、氷点下までは行きませんでしたが、今シーズン一番の冷え込みとなっている熊本です
本日のお勧め魚は

青森県産ハタハタ
型の粗いハタハタがコンスタントに入荷しています

熊本では、なかなか馴染みのない魚ですが、旬を迎え脂が乗っていますので、塩焼きでも非常に美味しく頂けます
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