おはようございます
夜中小雨がぱらついて気温が上がっている熊本です
本日のお勧め魚は

熊本県産クロダイ
熊本では、クロチヌと呼んでいますが、学名はクロダイとなります
熊本では、メジナをクロダイと呼びますので、クロダイをクロチヌ、キビレダイを、シラチヌと呼んでいます
旬を迎え、丸々と肥えて来ました

脂がのっていますので、刺身で美味しく頂けますし、煮付けや塩焼き、ムニエル、蒸しても美味しく頂けます
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