おはようございます
今朝は、湿度が低く晴れ渡っている熊本です
本日のお勧め魚は

大分県産天然鮎
昨日２０日に大分県で天然鮎漁が解禁となり、早速本日より上場されました

大分県の大山川、玖珠川、三隈川などで釣られた鮎です
これから、どんどんサイズアップし、風味も増して行きます
刺身、塩焼き、甘露煮、南蛮漬けなどで美味しく頂けます
また、一夜干ししたものを素揚げにすると
より一層美味しく頂けます
熊本県は、６月１日解禁となり、２日が日曜日ですので、４日月曜日売りからとなります
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