おはようございます
昨日より降った雨は止みましたが、今朝はどんより曇り空の熊本です
本日のお勧め魚は

鹿児島県産ガンゾガレイ
熊本では、ウスミガレイと呼びます

鹿児島の出水からの入荷がまとまっていますが、熊本の不知火海でも水揚げされています
この鰈は、全国でも売れる所が限られていまして、熊本の他には、和歌山でも良く食べられています
唐揚げや煮付け、ムニエルなどで美味しく頂けます
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