おはようございます
昨日から降り出した雨は、今朝は止んでおり、夜中から雲が無くなっていましたので、放射冷却現象で冷え込みが厳しくなっている熊本です
本日のお勧め魚は

山口県産ミミイカ
このところ山口より継続的に入荷中です

熊本の有明海でも水揚げされますが、たまに一箱程度か他の魚との入り合いですので、入荷が纏まることが有りません
かなり小型のイカですので、調理が大変なのですが、煮付けやボイルして酢味噌などで頂きます
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