おはようございます
いまだに残暑が厳しい熊本です
本日のお勧め魚は

長崎県産メカジキ
メカジキが旬を迎えています
熊本には、主に長崎や沖縄などから入荷します

本日の入荷は、突きんぼ漁と言われる物で、魚体に鍵状の引っ掛かりがついた槍で獲る漁法です
他に、定置網にも入ります
これから、益々脂が乗って来ますので、旨味の強いメカジキを、刺身や煮付け、バター焼き、フライなどでご賞味下さい
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