おはようございます
今朝も雨が時折降っており、九州地方の梅雨明けは、まだ先のようです
本日のお勧め魚は

北海道産アイナメ
キロオーバーのアイナメは、北海道からしか入荷が有りません
九州でも水揚げされていますが、めっきり水揚げ量も減り、サイズも小型となっています

熊本ではアイナメですが、北海道ではアブラコと呼ばれており、かなりメジャーな魚となります
秋の産卵に向けて脂が乗っており、綺麗な白身ですから、白身魚が少ない夏場は貴重な魚となります
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