おはようございます
昨夜は風雨が強く大荒れでしたが、今朝は雨も止み晴れ予報の熊本です
本日のお勧め魚は

鹿児島阿久根から赤カマス
カマスが旬を迎えて来ました。これから、夏に向けて美味しいカマスを食べる事が出来ます

天草の定置網物
熊本には、他に長崎や愛媛、香川などから入荷します
赤カマスはは塩焼きの王様と呼ばれ、一夜干しにすると旨み成分が増しよりいっそう美味しく頂けます
近年、骨付きの小型魚の売れ行きが鈍く、赤カマスも大幅に価格の下がった魚種の一つです
これから旬となり、流通量が増えて行きますので、是非お買い求め下さい
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