おはようございます
日中は、２日連続２０℃超えで、朝夕の冷え込みも和らいで来ました熊本です
本日のお勧め魚は

北海道から赤ホヤ

これも北海道から真ボヤ
水温が上がるとともに、ホヤの水揚げ量が増えて来ました
これから、夏場に向けて旬を迎えます
震災前、三陸では、真ボヤの養殖が盛んに行われていましたが、マガキと同様に流通量は激減すると思われます
刺身はもちろん、塩辛や天ぷらなどで美味しく頂けます
Android携帯からの投稿