おはようございます
昨日まで降っていた雨も上がり、今日は晴れ予報の熊本です
本日のお勧め魚は

北海道産のホタテ柱
昨年の夏、海水温の上昇で青森の陸奥湾のホタテの多くが死滅したうえに、震災による津波で噴火湾や三陸のホタテが流されたりと、ホタテにとっては良い状態ではないのですが、オホーツク海側から途切れずに入荷しています
明日１１月１日は、寿司の日
年々、盛り上がりに欠けて来ています
日頃から回転寿司や魚屋の寿司を安く食べれるからでしょうか
本当の寿司を食べたことない方が増えてきているように思います
職人さんが握る絶妙な固さのしゃり
ちょっと温かいしゃりと冷たいネタのバランスがたまらなく美味しいですよ
一度お寿司屋さんのカウンターで食べてみて下さい
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