おはようございます
台風１４号が接近しています、九州近海はまた時化に入ります
来週前半は、月夜の大潮と重なり、魚の入荷は減ります
本日の熊本鮮魚市場の入荷は、北日本からの魚は少ないものの、全体的に増えていますよ
お勧めの魚は

長崎から沖ザワラ
箱から頭と尻尾が出るくらいで、一本が１０キロ前後有ります

店頭では切身の状態でないと見ることが出来ません
脂の乗りが薄い、身がしっかりした魚ですから、ソテー、ムニエル、フライなどがお勧めです
その他の入荷は

長崎からキントキタイ

長崎山口からヤリイカ

天草からスギ
カンパチに似た身質をしており、以前は養殖されていました
入荷の多い魚は
長崎、宮崎などからシイラ
熊本、鹿児島などからシズ
大分、熊本などからタチウオ
熊本、大分などからハモ
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