おはようございます

本日より年度始めという、入荷状況となっています

本日着のお勧め魚は

鹿児島県産シビ

熊本ではシビと呼んでいますが、キハダマグロの子どもです

今年は遅れ気味ですが、鹿児島や宮崎などから、シビの入荷が増えて来ました

刺身やタタキを厚めに切って生姜醤油やニンニク醤油で食べたり、刺身を薄めに引いてカルパッチョなどで美味しく頂けます

サイコロ状に切った物をニンニク醤油に漬け込んで、唐揚げにしても美味しく頂けます