おはようございます

梅雨ですが、なかなか雨が降らない熊本です

本日のお勧め魚は

宮崎県産シイラ

熊本では万引き、長崎では金山、ハワイではマヒマヒなどと呼ばれています

水温と気温が上がるとともに、シイラのシーズンとなりました

今のところ、小型サイズが牛深や三重などから入荷しており、宮崎や長崎から大型サイズが入荷しています

秋口まで入荷が続き、脂がのって行きます

刺身やフライ、バター焼き、ホイル焼きなどで美味しく頂けます

熊本の郷土料理煮浸しもお忘れなく

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