おはようございます
熊本も氷点下の冷え込みとなり、厳しい寒さとなっています
本日のお勧め魚は

熊本県産網タチウオ
例年であれば、１２月より水揚げが始まりますが、今年は昨日より水揚げの数量が増えてきました

水揚げの港は異なりますが、全て不知火海での漁となり、３月末頃まで継続的に入荷します
脂は最高に乗っており、網物ですが刺身でも充分に美味しく頂けますし、塩焼き、煮付けなどでも美味しく頂けます
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