おはようございます
西高東低の冬型の気圧配置となり、寒さが厳しくなっている熊本です
本日のお勧め魚は

長崎県産メジナ
熊本ではクロやクロダイなどと呼んでいますが、学名のクロダイでは有りません

メジナは冬の魚で、これからが旬となり、脂が乗ってきます
これから熊本には、長崎の他に天草や鹿児島、大分、宮崎などからどんどん入荷します
磯の香りが強い白身の魚ですが、刺身や味噌汁、煮付けなどで美味しく頂けます
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