おはようございます
本日熊本の最高気温は３１℃の予報で、暑さも一休みになりそうです
本日のお勧め魚は

北海道産オオミゾガイ
ホッキ貝と混獲されるようですが、メジャーな貝では有りません

但し、価格の割には旨みの強い貝で、トリ貝やミル貝に似ています
殻が薄く歩留まりが非常に良いので、寿司にすると３から５貫は取れるようです
もちろん刺身が旨いのですが、バター焼きなどでも美味しく頂けます
今後、コンスタントな上場をしますので、是非一度ご賞味下さい
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