おはようございます
晴れ渡っていますが湿度が高く、蒸し暑い朝を迎えている熊本です
本日のお勧め魚は

長崎県産カマスサワラ
熊本や鹿児島では、沖サワラと呼びますが、長崎では、山犬と呼んでいます

サワラよりも南方系で、沖縄や鹿児島、長崎、宮崎、島根などから入荷します
価格的には、サワラよりも２、３割安く、切り身での需要が多い魚です
ムニエルやフライなどで美味しく頂けます
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